12

2021

-

07

مفهوم وتصنيف مبادل حراري مصنع الجعة

المؤلف:


مبادل حراري مصنع الجعة هو نوع من المعدات الموفرة للطاقة لتحقيق نقل الحرارة بين سائلين أو أكثر بدرجات حرارة مختلفة. وهو ينقل الحرارة من السائل ذي درجة الحرارة الأعلى إلى السائل ذي درجة الحرارة المنخفضة، بحيث تصل درجة حرارة السائل إلى المؤشر المحدد للعملية، وذلك لتلبية احتياجات الظروف التكنولوجية، وفي الوقت نفسه، يعد مبادل حراري مصنع الجعة أيضًا أحد المعدات الرئيسية لتحسين كفاءة الطاقة.

أحدهما هو مبادل حراري لوحي مصنع الجعة (مبادل حراري لوحي رقيق)، والذي يستخدم بشكل رئيسي لتبريد وتسخين مادة الشعير مسبقًا، وتسخين المعدات وتنظيف خطوط الأنابيب (بشكل رئيسي القلويات المخففة والأحماض المخففة والماء الساخن). بالإضافة إلى المتطلبات التقليدية لدرجة حرارة العمل، والضغط المتوسط، ومساحة تبادل الحرارة، وكفاءة تبادل الحرارة، إلخ، يتطلب مبادل حراري مصنع الجعة أيضًا أن تكون الألواح وشرائط الإغلاق مقاومة للأحماض والقواعد وأن تتمتع بلمسة نهائية عالية (نوع صحي، والأوساخ والكائنات الحية الدقيقة ليست سهلة الالتصاق وسهلة التنظيف). عادة ما تكون مادة اللوح من الفولاذ المقاوم للصدأ 316.

والآخر هو مبادل حراري أنبوبي مصنع الجعة، والذي يستخدم بشكل رئيسي للتحكم في درجة الحرارة وتسخين المحلول القلوي والماء الساخن في خزان المحلول القلوي وخزان الماء الساخن في آلة غسل الزجاجات في ورشة التعبئة. بالإضافة إلى المتطلبات التقليدية لدرجة حرارة العمل، والضغط المتوسط، وكفاءة تبادل الحرارة، فإنه يتطلب أيضًا مقاومة القلويات وسهولة الفك والغسيل (لأن المحلول القلوي لآلة غسل الزجاجات يحتوي على الكثير من أيونات الألومنيوم، والتي يسهل ترسيبها على جدار أنبوب مبادل الحرارة). كما يستخدم مبادل حراري مصنع الجعة في التحكم في درجة حرارة الماء الساخن وتسخينه في خزان الماء في جهاز البسترة في ورشة التعبئة.