17

2021

-

08

ما هي الأنواع الشائعة من مبادلات الحرارة ذات الصفائح المستخدمة في بسترة الحليب؟

المؤلف:


1. تقسيم مبادل حراري لوحي لبسترة الحليب

 باستخدام مبادل حراري لوحي لبسترة الحليب
2. مبادل حراري لوحي مُعاد توليده لبسترة الحليب
ينقل مبادل الحرارة اللوحي المُعاد توليده لبسترة الحليب الحرارة من سائل بدرجة حرارة عالية إلى سائل بدرجة حرارة منخفضة من خلال جسم تخزين حراري يتكون من مواد صلبة. يتم تسخين الوسط الحراري أولاً إلى درجة حرارة معينة عن طريق تسخين المادة الصلبة، ثم يتم تسخين الوسط البارد بواسطة المادة الصلبة لتحقيق غرض نقل الحرارة. تتضمن مبادلات الحرارة المُعاد توليدها النوع الدوار والنوع ذي تبديل الصمامات.
3. توصيل سائل غير مباشر بمبادل حراري لوحي لبسترة الحليب
مبادل الحرارة اللوحي غير المباشر المُوصَّل بالسائل لبسترة الحليب هو مبادل حراري يتم فيه توصيل مبادلي حرارة سطحيين بواسطة ناقل حراري يدور فيه. يدور ناقل الحرارة بين مبادل حرارة السائل ذي درجة الحرارة العالية والسائل ذي درجة الحرارة المنخفضة. يتلقى مبادل حرارة السائل ذي درجة الحرارة المنخفضة الحرارة، ويُطلق الحرارة إلى السائل ذي درجة الحرارة المنخفضة.
4. مبادل حراري لوحي مباشر لبسترة الحليب
يُعرف أيضًا باسم مبادل الحرارة اللوحي الهجين لبسترة الحليب، هذا النوع من مبادلات الحرارة هو جهاز يكون فيه سائلين على اتصال مباشر ويمتزجان مع بعضهما البعض لتبادل الحرارة، مثل أبراج الماء البارد، ومكثفات الغاز، وما إلى ذلك.